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Vino Kina San Clemente 0.75L
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Vino Kina San Clemente 0.75L, el Vino Kina San Clemente (o Quina San Clemente) es una bebida aromatizada dulce con base de vino y no un vino tranquilo tradicional. Es un producto icónico y con historia, conocido en España por su perfil dulce y ligeramente amargo que proviene de la adición de extractos de quinina.
Históricamente, los vinos quinados se comercializaban como tónicos o aperitivos debido a las propiedades digestivas y estimulantes del apetito asociadas a la quinina (el alcaloide que también se encuentra en la tónica). San Clemente se elabora a partir de vinos de calidad, frecuentemente de la variedad Pedro Ximénez (PX), que le confiere una dulzura natural.
Clasificación y Origen
La clave del producto reside en su composición y tradición:
- Tipo de Bebida: Bebida aromatizada dulce a base de vino (Vino Quinado).
- Graduación Alcohólica: Suele rondar el 13% Vol.
- Ingrediente Clave: Quinina, extraída de la corteza del árbol de la quina.
- Uva Base: Comúnmente Pedro Ximénez (PX), que aporta el dulzor inicial.
- Productor: Bodegas Málaga Virgen (un productor con tradición en vinos dulces y generosos).
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Notas de Cata: Caramelo y Amargor
El sabor de Kina San Clemente se caracteriza por un equilibrio entre el dulzor y el toque amargo de la quinina:
- Vista: Color oscuro, caoba o cobrizo, muy denso.
- Nariz (Aroma): Dulce e intenso, con aromas de caramelo, pasas y notas especiadas, junto con un distintivo toque herbal de la quinina.
- Boca (Sabor): Suave, dulce y largo. El sabor a caramelo y arrope de la uva PX es notorio, pero se equilibra con el punto amargo de la quinina al final.
- Final: El final es persistente, dejando un regusto dulce-amargo muy particular.
Servicio y Maridaje
Kina San Clemente se disfruta mejor siguiendo la tradición de los aperitivos o vinos de postre:
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir frío, entre 6°C y 8°C.
- Consumo: Ideal para tomar solo como un aperitivo o un digestivo.
- Maridaje: Excelente acompañamiento para postres a base de frutos secos o caramelo, y combina muy bien con quesos fuertes o tablas de quesos y membrillo.
- Vino Kina San Clemente 0.75L,
| Peso | 1,5 kg |
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