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La vendimia se realiza de noche, evitando altas temperaturas, minimizando oxidaciones,
pérdidas aromáticas y maceraciones indeseables. La fermentación se realiza en depósitos de acero
inoxidable durante un período de 15-20 días. Tras un reposo de 4 meses, es estabilizado, filtrado y embotellado.
Amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos. Aroma intenso y delicado,
donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos herbáceos y anisados.
Redondo en boca, suave y untuoso, con agradable amargor final que le aporta gran persistencia.
Ideal para acompañar pescados, mariscos, aperitivos, arroces y carnes blancas.
Servir a una temperatura de entre 7 y 9 ºC.
Peso | 1,5 kg |
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