Name: Whisky Knockando 12 años 0.7L
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Whisky Knockando 12 años 0.7L, es un single malt escocés de la región de Speyside, reconocido por su suavidad, delicadeza y su carácter frutal. El nombre “Knockando” significa “pequeña colina negra” en gaélico, haciendo referencia a la ubicación de la destilería a orillas del río Spey desde 1898. A diferencia de otros whiskies que se embotellan por añada, Knockando sigue el método de “cosecha” (vintage), lo que significa que cada botella proviene de una única destilación de un año específico, garantizando una uniformidad y calidad que lo distinguen. Este whisky es una excelente puerta de entrada al mundo de los single malts, ideal para quienes buscan un perfil accesible, equilibrado y con un toque de elegancia.

Proceso de Elaboración: Cebada, Agua de Manantial y Añejamiento en Roble

La calidad de Knockando 12 Años se basa en ingredientes puros y un proceso de añejamiento preciso:

Materia Prima: Como single malt, se elabora exclusivamente a partir de cebada malteada, agua pura del manantial Cardnach (cercano a la destilería) y levadura.
Destilación: La destilación ocurre en alambiques de cobre, un proceso clave para obtener el espíritu ligero y afrutado que caracteriza a Knockando.
Añejamiento: El whisky madura durante un mínimo de 12 años en una combinación de barricas de roble americano ex-bourbon y barricas de roble europeo ex-jerez. Las barricas de bourbon aportan dulzura de vainilla y caramelo, mientras que las de jerez contribuyen con notas de frutos secos y especias, añadiendo complejidad.
Embotellado por Cosecha (Vintage): Una particularidad de Knockando es que cada botella lleva la indicación de la “cosecha” o “año de destilación”. Esto significa que todo el whisky de esa botella fue destilado en el mismo año, ofreciendo una consistencia notable en cada edición.
Graduación Alcohólica: Knockando 12 Años se embotella con una graduación alcohólica de 43% Vol., lo que ayuda a resaltar sus sabores.

Notas de Cata: Fruta, Almendra y Delicada Suavidad

Knockando 12 Años ofrece un perfil sensorial elegante y de fácil disfrute:

Vista: Presenta un color oro pálido y brillante, con reflejos ambarinos.
Nariz (Aroma): En nariz es fresco, frutal y delicado. Percibirás aromas de manzana verde, pera y almendras, junto con sutiles toques de miel, hierba recién cortada y un ligero matiz de roble.
Boca (Sabor): En boca es suave, cremoso y bien equilibrado. Destacan los sabores dulces de frutas del huerto (manzana, pera), notas de almendra y una ligera presencia de vainilla y malta. Su cuerpo es medio y tiene una textura aterciopelada que lo hace muy agradable.
Final: El final es medio, limpio y suave, con una persistencia frutal y un toque seco de roble.

Peso	1,5 kg