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Vino Dulce María 0.75L
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Vino Dulce María 0.75L, es una expresión encantadora y aromática de los vinos dulces, a menudo asociados a la uva Moscatel. Este tipo de vino busca capturar la esencia frutal y floral de la variedad, ofreciendo una experiencia enológica fresca, golosa y muy accesible. Ideal para aquellos que disfrutan de los vinos con un perfil más dulce, es perfecto como aperitivo, acompañamiento de postres o simplemente para un momento de disfrute relajado.
Proceso de Elaboración: Uva Moscatel y Dulzura Natural
La producción del Vino Dulce María se enfoca en preservar la frescura y la aromaticidad inherente de sus uvas:
- Variedad de Uva: Principalmente Moscatel: Aunque la descripción exacta puede variar, es muy probable que este vino esté elaborado mayoritariamente con la variedad Moscatel (Muscat, en sus diferentes subvariedades como Moscatel de Alejandría o Moscatel de Grano Menudo). Esta uva es famosa por su intenso perfil aromático y su dulzura natural.
- Origen: Dependiendo de la bodega productora, el vino podría provenir de diversas regiones vitivinícolas españolas con tradición en vinos dulces de Moscatel, como Málaga, Valencia, Alicante o incluso algunas zonas del sur de España.
- Vendimia en su Punto Óptimo: Las uvas se vendimian en un punto de maduración en el que han acumulado una alta concentración de azúcares y aromas.
- Interrupción de la Fermentación: Para lograr su dulzura, la fermentación alcohólica se interrumpe antes de que todo el azúcar se convierta en alcohol. Esto puede hacerse de varias maneras:
- Enfriamiento: Bajando drásticamente la temperatura del mosto para detener la actividad de las levaduras.
- Adición de alcohol (mistela): En algunos casos, se puede añadir alcohol vínico para detener la fermentación, resultando en un tipo de vino generoso conocido como mistela. Sin embargo, muchos vinos dulces de Moscatel son naturalmente dulces sin fortificación.
- Sin Crianza en Barrica: Generalmente, los vinos dulces jóvenes de Moscatel como “Dulce María” no tienen paso por barrica. El objetivo es preservar la frescura de la fruta y sus aromas primarios.
- Graduación Alcohólica: La graduación alcohólica de estos vinos suele ser moderada, a menudo entre 5.5% y 11% Vol., dependiendo del método de interrupción de la fermentación y del nivel de dulzor deseado.
- Vino Dulce María 0.75L
| Peso | 1,5 kg |
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