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Vino Puerta de Alcala Reserva 0.75L
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Vino Puerta de Alcala Reserva 0.75L ofrece un vino excelente, que junto
a su crianza durante no menos de 15 meses en barricas de roble francés y americano, cualifican a este vino como
complejo y elegante.
Estamos ante un vino muy largo y de gran elegancia, perfecto para maridar con guisos de carnes rojas como un ragú o otros guisos donde la salsa sea un parte fundamental del plato
Vino Puerta de Alcala Reserva 0.75L En nariz discurre entre la fruta y la buena madera.
Gran expresion en boca, sabroso y delicado, lleno de potencia.
De parcelas de más de 35 años se seleccionan las mejores uvas que son
vendimiadas a mano y en cajas de 20 Kg. para conservar la gran calidad de las
mismas.
Una vez en bodega, se tratan con gran mimo ya que desde el primer momento
sabemos que esas uvas van a ir destinadas a crear un gran vino como es el Puerta
de Alcalá Reserva.
La fermentación se realiza en todos sus parámetros, controlando la temperatura
diariamente para que sea de nuestro agrado.
Una vez acabada la fermentación
alcohólica, realiza la maloláctica que es fundamental en este vino de gran calidad.
Transcurridos unos meses para que el vino realice una clarificación natural, se
procede a meterlo en barrica, donde permanecerá durante 15 meses en barricas
de roble francés y americano en los cuales el vino adquiere gran complejidad y
elegancia
Su posterior embotellado se realiza bajo grandes controles de calidad y sanidad,
tanto por parte de la bodega como del Consejo Regulador
Muy apropiado para tomar con guisos de carnes rojas como el ragout de buey o platos como los
escalopines de solomillo con salsa de castañas.
| Peso | 1,5 kg |
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