Name: Vino Oremus Furmit Mandolas Cosecha 2023 0.75L
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Vino Oremus Furmit Mandolas Cosecha 2023 0.75L es la expresión del vino blanco seco premium elaborado por Tokaj Oremus en Hungría, bodega propiedad del prestigioso grupo español Tempos Vega Sicilia. Este vino es una demostración del potencial de la uva autóctona Furmint más allá de los legendarios vinos dulces de la región de Tokaj.

La cosecha 2023, marcada por una vendimia inusualmente temprana (iniciada el 23 de agosto), logra un vino que combina la mineralidad volcánica del suelo con la frescura de un clima continental. Su proceso de elaboración incluye la fermentación y crianza parcial en pequeñas barricas de roble húngaro, lo que le otorga una untuosidad densa y una complejidad sutil.

Proceso de Elaboración y Características

Mandolás se distingue por su equilibrio entre la tradición del terruño y la modernidad de Vega Sicilia:

D.O.P.: Tokaj (Hungría).
Productor: Bodegas Tokaj Oremus (Grupo Tempos Vega Sicilia).
Variedad de Uva: 100% Furmint, procedente de la parcela Mandolás.
Terroir: Suelos de arcilla y roca volcánica, que aportan la distintiva mineralidad y acidez del vino.
Crianza: El 70% del vino se cría durante unos 6 meses en barricas de roble húngaro, con bâtonnage (removido de lías) para conseguir una mayor cremosidad. El resto permanece en acero inoxidable para conservar la vitalidad frutal.
Estilo: Vino blanco seco con cuerpo, acidez viva y potencial de guarda (hasta 10 años).

Notas de Cata: Mineralidad, Cremoso y Acidez Vibrante

El perfil del Furmint Mandolás 2023 es notablemente fresco, sedoso y estructurado:

Vista: Color dorado muy limpio y brillante con reflejos verdosos.
Nariz (Aroma): Aromas frescos y complejos. Se aprecian notas de fruta blanca (manzana, pera), flor de almendro, heno, y una intensa capa mineral, todo ello enmarcado por toques de madera noble sutil.
Boca (Sabor): Cristalino, con una cremosidad densa y una sensación sedosa que contrasta con su acidez viva y crujiente. El vino tiene cuerpo, con sabores de frutas blancas y un toque final que recuerda al hueso de albaricoque.
Final: Largo y persistente, dominado por la frescura y el carácter mineral del suelo volcánico.

Maridaje y Servicio

Este vino blanco estructurado es un excelente compañero gastronómico:

Maridaje: Es un vino ideal para maridar con pescados, mariscos (a la plancha o cocidos), arroces marineros y platos de cocina asiática (como el sushi o rollos de col).
Servicio: Se recomienda servir a una temperatura fría, alrededor de 10ºC.