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Vino Fino Quinta Osborne 0.75L
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Vino Fino Quinta Osborne 0.75L, es el Fino de Jerez emblemático de Bodegas Osborne, una de las casas más antiguas y respetadas de la región. Este vino se distingue por su elaboración en El Puerto de Santa María, una ubicación que le confiere un carácter más salino y ligeramente amargo que otros finos de Jerez.
Como todo Fino, se elabora al 100% con uva Palomino Fino y se envejece bajo el singular sistema de Criaderas y Soleras por un período de unos cuatro años. Durante este tiempo, una capa natural de levaduras llamada “flor” protege el vino del aire, aportándole sus notas únicas de almendra y masa de pan. Fino Quinta es la elección ideal para el aperitivo y el maridaje con tapas.
Estilo y Proceso Único
La ubicación de las bodegas Osborne en la costa es clave para este Fino:
- D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry.
- Origen: El Puerto de Santa María (Cádiz). El microclima costero con alta humedad favorece el desarrollo de la “flor,” confiriéndole su distintiva salinidad.
- Crianza Biológica: Envejecimiento bajo el velo de “flor” en botas de roble americano, que lo mantiene fresco, seco y sin oxidar.
- Carácter: Es un fino clásico y seco, conocido por su intensidad y su cuerpo ligero.
Notas de Cata: Almendra, Salinidad y Piel de Manzana
Fino Quinta ofrece un perfil sensorial muy definido y refrescante:
- Vista: Color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos, muy limpio y brillante.
- Nariz (Aroma): Aroma punzante y delicado, con notas de almendra (el rasgo de la flor), sutiles toques de levadura y una marcada sensación salina.
- Boca (Sabor): Muy seco, punzante y ligero. Destaca su buena acidez y la persistencia de las notas de frutos secos. Algunos perciben un final con un toque ligeramente amargo y un retrogusto fresco y limpio.
- Final: Seco, limpio y con una agradable sensación de frescor.
Servicio y Maridaje
Este Fino es el acompañamiento esencial de la gastronomía andaluza:
- Temperatura: Debe servirse muy frío, entre 8ºC y 12ºC, para potenciar su frescura.
- Maridaje Perfecto: Ideal como aperitivo. Marida excepcionalmente bien con marisco, pescado frito, jamón ibérico, queso curado, anchoas y cualquier tipo de tapa salada o encurtido (olivas y almendras).
| Peso | 1,5 kg |
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