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Vino Vigna Senza Nome Moscato D’Asti 0.75L
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Vino Vigna Senza Nome Moscato D’Asti 0.75L, es una de las expresiones más puras y aclamadas del Moscato d’Asti, un vino espumoso dulce y ligeramente frizzante (con burbuja fina) de la región del Piamonte, en Italia.Elaborado por Braida, la aclamada bodega de la familia Bologna, este Moscato d’Asti rinde homenaje a la visión de Giacomo Bologna, quien creía firmemente en el potencial de este vino para el disfrute y la alegría. A diferencia de los espumosos Brut, el Moscato d’Asti es conocido por su baja graduación alcohólica, su dulzura natural y su suave efervescencia (conocida como frizzante).
Proceso de Elaboración: Uva Moscato, Baja Graduación y Fermentación Parcial
La magia del Moscato d’Asti reside en un proceso diseñado para preservar la intensidad aromática de la uva y su dulzura natural:
- Variedad de Uva: Moscato Bianco (100%): Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Moscato Bianco, cultivadas en viñedos ubicados en las laderas de las colinas de Asti, Piamonte. Los suelos margosos y calcáreos y el clima templado son ideales para esta uva aromática.
- Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en su madurez óptima para asegurar que lleguen a la bodega en las mejores condiciones, preservando su delicado aroma.
- Prensado Suave y Mosto: Después del despalillado, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto, que se enfría inmediatamente para evitar la fermentación prematura y preservar la frescura y los aromas primarios. Acto seguido, el mosto se traslada a tanques presurizados de acero inoxidable, conocidos como autoclaves.
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- Este método permite que parte del dióxido de carbono producido durante la fermentación se disuelva en el vino, creando las burbujas finas y delicadas (frizzante).
- La fermentación parcial es clave para retener los azúcares naturales de la uva, lo que le da al Moscato d’Asti su dulzura característica.
- Embotellado Frizzante: El vino se embotella bajo presión para mantener su efervescencia. No pasa por crianza en barrica para preservar su frescura varietal.
- Vino Vigna Senza Nome Moscato D’Asti 0.75L, es una opción encantadora para quienes buscan un vino dulce, fresco y elegante, que ofrezca una experiencia sensorial plena y ligera, perfecta para cualquier momento de celebración o disfrute.
| Peso | 1,5 kg |
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