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Vermut Yzaguirre Rojo 1L
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Vermut Yzaguirre Rojo 1L, en su formato de 1 litro es un referente indiscutible dentro del mundo del vermut español. Producido por la centenaria casa Yzaguirre, con origen en El Morell (Tarragona) y una historia que se remonta a 1884, este vermut encarna la tradición mediterránea y el buen hacer en la elaboración de esta popular bebida. Es reconocido por su sabor dulce-amargo equilibrado y su versatilidad, ideal para el aperitivo.
Proceso de Elaboración: Una Receta Ancestral y Larga Maceración
Yzaguirre se enorgullece de seguir una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, utilizando una cuidadosa selección de botánicos:
- Vino Base de Calidad: Se parte de un vino blanco de alta calidad, que sirve como lienzo para la infusión de los botánicos.
- Maceración de Botánicos: La clave del Vermut Yzaguirre Rojo reside en la maceración lenta y prolongada de una mezcla de hierbas y especias en el vino base. Aunque la receta exacta es un secreto de la casa, se sabe que incorpora alrededor de 80 hierbas y especias diferentes. Entre las más importantes se encuentran la artemisa (que aporta el característico amargor del vermut), la canela, la vainilla, la quina, el cardamomo, el clavo y el díctamo. Esta maceración puede durar hasta dos meses.
- Adición de Alcohol y Azúcar (Mosto Concentrado): Una vez finalizada la maceración, se añade alcohol vínico para aumentar la graduación y mosto concentrado (caramelizado para la versión roja) que aporta el dulzor y el color característico.
- Crianza en Barrica: Un toque distintivo de los vermuts Yzaguirre es que, después de la mezcla, se someten a un proceso de reposo en barricas de roble. Este envejecimiento, aunque no tan prolongado como en algunos vinos, permite que los aromas y sabores se asienten, se integren y se redondeen, aportando complejidad y una suavidad adicional.
- Graduación Alcohólica: Típicamente, el Vermut Yzaguirre Rojo tiene una graduación alcohólica de 15% Vol.
- Vermut Yzaguirre Rojo 1L, es sin duda, un clásico que no puede faltar en cualquier barra o nevera, perfecto para esos momentos de socialización y disfrute antes de una comida, o simplemente como un placer en cualquier momento del día.
| Peso | 1,5 kg |
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