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Vino Melior Blanco Verdejo 0.75L
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Vino Melior Blanco Verdejo 0.75L, es una excelente propuesta de Bodegas Matarromera, un grupo vinícola de reconocido prestigio en España, aunque este vino en particular se elabora en su bodega situada en la D.O. Rueda.
Proceso de Elaboración: Verdejo Seleccionado y Fruta Preservada
La filosofía detrás de Melior Verdejo se centra en extraer y preservar la máxima expresión de la uva Verdejo:
- Variedad de Uva: 100% Verdejo: Este vino es un monovarietal, elaborado exclusivamente con uva Verdejo, la variedad autóctona y estrella de la D.O. Rueda. Las uvas provienen de viñedos seleccionados que garantizan una materia prima de alta calidad.
- Vendimia Nocturna o al Amanecer: Para proteger los delicados aromas y evitar la oxidación, la vendimia se realiza de noche o a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas. Esto asegura que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones.
- Prensado Suave y Fermentación Controlada: Tras una rápida llegada a la bodega, las uvas se prensan de manera suave para obtener un mosto de alta calidad. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y baja (típicamente entre 14-16°C). Este control térmico es crucial para preservar los aromas primarios, la frescura y la complejidad de la Verdejo.
- Crianza sobre Lías (Breve): Aunque no es un vino de larga crianza en barrica, Melior Verdejo puede tener un breve contacto o crianza sobre sus lías finas (levaduras muertas) durante un periodo corto.
- Sin Paso por Barrica: Como es común en los Verdejos jóvenes que buscan destacar la fruta, Melior Blanco Verdejo no tiene contacto con madera. El objetivo es que la pureza varietal sea la protagonista.
- Clarificación y Embotellado: Una vez finalizada la fermentación y la posible crianza sobre lías, el vino se clarifica, se estabiliza y se embotella, listo para su consumo.
- Graduación Alcohólica: Típicamente, el Melior Blanco Verdejo tiene una graduación alcohólica de 13% Vol.
| Peso | 1,5 kg |
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