Name: Whisky Jack Daniels 0.7L
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Whisky Jack Daniels 0.7L

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El Whisky Jack Daniels 0.7L es el whisky más emblemático de la destilería Jack Daniel’s y uno de los whiskies americanos más reconocidos a nivel mundial. No es un Bourbon, sino un Tennessee Whiskey, una distinción crucial debido a su proceso de filtrado único.

Aquí tienes una descripción detallada:

Nombre: Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey

Origen: Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos.

Tipo: Tennessee Whiskey. La diferencia principal con un Bourbon es el “Lincoln County Process” (o filtrado por carbón de arce).

Proceso de Elaboración:

Molienda (Mash Bill): Se elabora a partir de una mezcla de granos (“mash bill”) que típicamente contiene un 80% de maíz, 12% de centeno y 8% de cebada malteada.
Fermentación “Sour Mash”: Utilizan el método “sour mash”, donde se añade una porción de la levadura y los residuos de un lote de fermentación anterior al nuevo lote. Esto asegura consistencia en el sabor.
Destilación: El líquido fermentado se destila en alambiques de cobre para obtener el “white dog” (whiskey recién destilado).
Filtrado por Carbón de Arce (Lincoln County Process): Este es el paso distintivo que lo convierte en un Tennessee Whiskey. El “white dog” se filtra gota a gota, por gravedad, a través de una capa de aproximadamente tres metros de carbón de arce sacarino (madera de arce quemada lentamente hasta convertirse en carbón). Este proceso, que puede tardar varios días, suaviza el whiskey, eliminando impurezas y aceites grasos, y le confiere su carácter suave y distintivo.
Maduración: El whiskey filtrado se introduce en barricas nuevas de roble blanco americano, tostadas y carbonizadas por dentro. Estas barricas son fabricadas por la propia destilería. El tiempo de maduración no es fijo; se añeja hasta que los maestros destiladores determinan que está “listo”, basándose en su apariencia, aroma y sabor (generalmente entre 4 y 7 años).

Peso	1,5 kg