Name: Gin Xoriguer 0.7L
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Gin Xoriguer 0.7L, es mucho más que una ginebra; es un emblema de la isla de Menorca y un destilado con una historia única. Es la única ginebra con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) “Gin de Mahón”, lo que certifica su origen y método de elaboración tradicionales y exclusivos de la isla.

Historia y Tradición

La historia de Gin Xoriguer se remonta al siglo XVIII, durante la dominación británica de Menorca. Los marineros ingleses trajeron consigo la ginebra, y pronto surgió la necesidad de producirla localmente para satisfacer la demanda de las tropas y la población. Así nació la ginebra menorquina, adaptada a los ingredientes disponibles en la isla.

Xoriguer es el nombre de la familia que comenzó a producir esta ginebra en Mahón utilizando métodos ancestrales. El nombre también proviene del antiguo molino de viento (xoriguer en catalán menorquín) que adorna su etiqueta, simbolizando la tradición y el arraigo a la tierra.

Proceso de Elaboración Artesanal

A diferencia de muchas ginebras modernas, Gin Xoriguer se elabora de una manera muy particular y tradicional, que la distingue:

Destilación en Alambiques de Cobre Antiguos: El corazón de su producción son los viejos alambiques de cobre calentados directamente con fuego de leña. Este método artesanal, que requiere un gran control y experiencia, es clave para el perfil de sabor distintivo de Xoriguer.
Base Alcohólica de Vino: En lugar de utilizar alcohol de cereal (como es común en otras ginebras), la Gin Xoriguer se elabora a partir de un destilado de vino de alta calidad, lo que le confiere una base más suave y un perfil aromático diferente.
Botánicos: El botánico principal, y prácticamente único protagonista, es el enebro. Las bayas de enebro son maceradas en el alcohol vínico y luego destiladas. Aunque no se declaran otros botánicos de forma prominente como en las London Dry, se cree que pequeñas cantidades de hierbas aromáticas locales pueden estar presentes de forma muy sutil.

Perfil Sensorial

La Gin Xoriguer es inconfundible y posee un perfil que la hace destacar:

Color: Cristalina y brillante.
Nariz: Aromas intensos y distintivos a enebro, con notas balsámicas y ligeramente resinosas. Se pueden percibir toques sutiles de cítricos (naranja, limón) y un carácter ligeramente ahumado o tostado, producto del calentamiento con fuego de leña en los alambiques.
Boca: Entrada potente y con carácter, dominada por el sabor puro del enebro. Es una ginebra con cuerpo y una textura ligeramente untuosa. El final es largo, cálido y deja un regusto persistente a enebro y toques balsámicos, con una leve sensación cítrica o especiada. Es menos seca que una London Dry típica, con una peculiar dulzura natural derivada de la base de vino.

Peso	1,5 kg