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Gin Citadelle 0.7L
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Gin Citadelle 0.7L, es un destilado francés que ha ganado renombre mundial por su excepcional calidad y su complejo perfil aromático. Producida por la Maison Ferrand en la región de Cognac, Citadelle se distingue por ser una de las pocas ginebras en el mundo en utilizar una destilación de alambique de cobre a fuego directo, un método que le confiere una pureza y una intensidad de sabor únicas. Con 19 botánicos cuidadosamente seleccionados, esta ginebra premium es un homenaje a la artesanía y la elegancia del espíritu francés.
Proceso de Elaboración: Botánicos Frescos y Destilación Artesanal
La complejidad y finura de la Ginebra Citadelle son el resultado de un proceso de elaboración meticuloso y tradicional:
- Materias Primas: Alcohol de Cereales y 19 Botánicos: La base de Citadelle es un alcohol neutro de alta calidad, elaborado a partir de cereales. Lo que la distingue es su selección de 19 botánicos (entre los que se incluyen el enebro, cilantro, piel de limón, piel de naranja, raíz de lirio, canela, casia, regaliz, nuez moscada, angélica, cardamomo, granos del paraíso, cubeba, anís estrellado, almendra, hinojo, comino y violeta), muchos de los cuales se añaden frescos, no secos.
- Maceración Previa: Antes de la destilación, los botánicos se maceran en el alcohol base durante un período que puede durar varios días. Esto permite que los aceites esenciales y los aromas de los botánicos se infundan en el alcohol.
- Destilación a Fuego Directo en Alambiques de Cobre: Citadelle se destila en pequeños alambiques de cobre Charentais (los mismos que se utilizan para el Cognac) y, crucialmente, a fuego directo. Este método, muy poco común en la producción de ginebra, exige una gran habilidad y atención, pero permite una extracción más completa y delicada de los aromas y sabores de los botánicos, resultando en un destilado de gran pureza y riqueza. Cada botánico se destila individualmente en su punto óptimo.
- Mezcla y Reducción Lenta: Una vez destilados individualmente, los destilados de cada botánico se mezclan en las proporciones exactas definidas por el Maestro Destilador. Posteriormente, el alcohol se reduce lentamente a la graduación deseada con agua pura de manantial para preservar la integridad de los aromas.
- Graduación Alcohólica: La Ginebra Citadelle se embotella con una graduación alcohólica de 44% Vol., un porcentaje ligeramente superior a la media, que permite que los 19 botánicos se expresen plenamente.
| Peso | 1,5 kg |
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