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Gin Citadelle 1.75L
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Gin Citadelle 1.75L, es un gin francés de renombre internacional, producido por Maison Ferrand, una compañía conocida por su experticia en coñacs y rones. Por lo tanto, es un producto de gran calidad.. Lanzado en 1996, Citadelle fue uno de los primeros gins en revivir el estilo “francés” con una receta compleja y una destilación artesanal. Su nombre se inspira en la histórica destilería de Dunkerque que obtuvo una de las primeras licencias reales para producir ginebra en el siglo XVIII.
Proceso de Elaboración: Botánicos Seleccionados y Destilación en Alambique de Cobre
La calidad de Gin Citadelle se basa en una receta secreta y un método de elaboración que prioriza la extracción óptima de aromas:
- Ingredientes Clave: Gin Citadelle se elabora con una base de alcohol neutro de trigo francés y una mezcla de 19 botánicos cuidadosamente seleccionados de diversas partes del mundo. Entre ellos destacan:
- Enebro francés: Aporta el carácter fundamental del gin.
- Cítricos: Cáscaras de limón y naranja (españolas y mexicanas) brindan frescura y brillo.
- Especias: Cilantro (marroquí), cardamomo (indio), nuez moscada (india), canela (srilankesa), regaliz (chino), anís estrellado (francés), comino, cubeba (de Java), y granos del paraíso (africanos) contribuyen con complejidad y calidez.
- Raíces y Flores: Raíz de lirio, raíz de angélica (del norte de Alemania), raíz de violeta (francesa), hinojo (mediterráneo), almendra y ajedrea (savory) añaden profundidad y matices herbales o florales.
- “Infusión Progresiva” Patentada: A diferencia de muchos gins donde todos los botánicos se infusionan juntos, Citadelle utiliza un método de “infusión progresiva”. Esto significa que cada uno de los 19 botánicos se infunde individualmente en el alcohol neutro, a diferentes temperaturas y durante distintos periodos, para asegurar la extracción perfecta de sus aromas y sabores.
- Destilación en Alambiques de Coñac: La destilación se realiza en alambiques de cobre Charentais de fuego directo, los mismos que se utilizan para producir coñac. Esta destilación lenta y tradicional permite una armoniosa integración de aromas y contribuye a la suavidad final del producto.
- Graduación Alcohólica: Gin Citadelle se embotella con una graduación alcohólica de 44% Vol., lo que ayuda a resaltar sus complejos sabores.
| Peso | 1,5 kg |
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