Name: Cava Freixenet Ice Rose 0.7L
SKU: 000360
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Cava Freixenet Ice Rose 0.7L, es una propuesta innovadora y refrescante de Freixenet, la reconocida casa de cava española, líder mundial en espumosos elaborados por el método tradicional. Diseñado específicamente para ser disfrutado con hielo, Freixenet Ice Rosé rompe con las convenciones del consumo de cava, ofreciendo una experiencia más relajada, informal y afrutada, perfecta para los días cálidos y las reuniones sociales. Su perfil más dulce y su intensidad aromática están pensados para mantener su carácter incluso cuando se diluye con hielo.

Proceso de Elaboración: Blend de Tintas y Método Tradicional para un Perfil Único

Freixenet Ice Rosé combina la tradición del método clásico con una selección de uvas y un estilo de vinificación adaptado a su propósito:

Variedades de Uva Tinta: Este cava rosado se elabora a partir de un coupage de variedades de uva tinta. Aunque Freixenet puede variar ligeramente las proporciones, las más comunes en sus cavas rosados son:
- Garnacha: Aporta aromas de frutos rojos maduros, dulzura y cuerpo.
- Pinot Noir: Contribuye con finura, elegancia, notas de frutos rojos y una acidez equilibrada.
- Trepat: Una variedad autóctona catalana que puede aportar frescura, ligereza y aromas a fresa.
Vendimia y Prensado Suave: Las uvas se vendimian cuidadosamente. Se realiza un prensado suave y una corta maceración pelicular (contacto del mosto con los hollejos) para extraer el color deseado y los precursores aromáticos de las uvas tintas.
Primera Fermentación: El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para obtener el vino base.
Segunda Fermentación en Botella (Método Tradicional o Champenoise): La esencia del cava. El vino base se embotella junto con el “licor de tiraje” (una mezcla de azúcar y levaduras) para inducir una segunda fermentación en la propia botella. Esta fermentación es la que crea las burbujas finas y persistentes características del cava.
Crianza sobre Lías: El cava reposa en las cavas subterráneas de Freixenet, en contacto con sus lías (levaduras muertas), durante un periodo determinado (aunque para un Ice Rosé la crianza suele ser más corta que para un Reserva o Gran Reserva, buscando frescura).
Degüelle y Dosificación “Demi-Sec” o “Dulce”: Tras la crianza, se realiza el degüelle para eliminar las lías. A continuación, se añade el “licor de expedición” (mezcla de vino base y azúcar). Para Freixenet Ice Rosé, la dosificación de azúcar es considerablemente más alta que en un Brut, lo que lo clasifica como Demi-Sec (entre 32 y 50 g/L de azúcar) o incluso en el rango Dulce (más de 50 g/L), para que su dulzura y sabor persistan al añadir hielo.
Graduación Alcohólica: Típicamente, Freixenet Ice Rosé tiene una graduación alcohólica de 12.5% Vol.

Peso	1,5 kg