Cava Freixenet Ice 0.7L

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Cava Freixenet Ice 0.7L, es una propuesta innovadora de la casa Freixenet, diseñada específicamente para ser disfrutada servida en copa de balón con hielo (on the rocks). Esta cava rompe con la tradición del cava Brut seco al ofrecer un perfil Semi Seco (más dulce y afrutado) que está pensado para mantener su sabor y complejidad a pesar de la dilución del hielo.

Este espumoso ha sido creado para una experiencia de consumo más informal, refrescante y sociable, ideal para el verano o como base para cócteles. Su composición única y su dosificación extra de azúcar lo hacen más cremoso y dulce en el paladar, un contraste que el hielo potencia.

Estilo y Composición Únicos

La fórmula de Freixenet Ice está diseñada para una experiencia diferente:

  • D.O.P. y Método: Se elabora bajo la Denominación de Origen Cava mediante el Método Tradicional (segunda fermentación en botella).
  • Variedades de Uva: La mezcla (coupage) se compone de las uvas tradicionales del cava (Macabeo, Xarel·lo y Parellada), a las que se añade un toque de Chardonnay para aportar cremosidad y enriquecer el sabor.
  • Estilo Semi Seco: Posee una dosificación de azúcar mayor que los Brut (aproximadamente 45 g/L de azúcar residual), lo que le da su característica dulzura necesaria para que el hielo no la diluya.

Notas de Cata: Fruta Madura, Dulzura y Cremisidad

Freixenet Ice ofrece un perfil de sabor rico y muy vibrante:

  • Vista: Color amarillo pálido a dorado, con burbujas finas y persistentes.
  • Nariz (Aroma): Un aroma intenso y potente a fruta madura, destacando notas de manzana, pera, piña y melocotón, junto con sutiles toques florales y de frutos secos provenientes de su crianza.
  • Boca (Sabor): En boca es cremoso y dulce, pero a la vez muy refrescante. Es voluminoso, con un sabor dominante a fruta tropical y un buen equilibrio entre la acidez y el dulzor.
  • Final: El final es largo y refrescante, con un retrogusto dulce que se acentúa con el frío del hielo.
  • Cava Freixenet Ice 0.7L, diseñado específicamente para tomar con hielo. Su perfil dulce, cremoso y afrutado (manzana, piña) se mantiene delicioso a pesar de la dilución, siendo perfecto para cócteles y el aperitivo de verano.
Peso 1,5 kg