Name: Cava Conde de Haro Brut 0.75L
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Cava Conde de Haro Brut 0.75L

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Cava Conde de Haro Brut 0.75L

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Cava Conde de Haro Brut 0.75L, es una interesante expresión de cava que combina la tradición vitivinícola de la prestigiosa región de Rioja con el método de elaboración tradicional de los espumosos. Producido por Bodegas Muga en Haro (Rioja Alta), este cava refleja su búsqueda de excelencia.

Proceso de Elaboración: Uvas Riojanas y Método Tradicional

La calidad del Cava Conde de Haro Brut se asienta en la selección de uvas y en el riguroso Método Tradicional:

Variedades de Uva: Este cava se elabora principalmente con las variedades autóctonas riojanas Viura (Macabeo) y Malvasía. Adicionalmente, se puede añadir un pequeño porcentaje de Garnacha Tinta para aportar complejidad y un sutil matiz. Las uvas provienen de viñedos seleccionados en la Rioja Alta, beneficiándose de su terroir y clima.
Vendimia y Primera Fermentación: Se vendimia manualmente para asegurar la acidez óptima. La primera fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable o, a veces, en barricas de roble de Muga, lo que aporta un matiz único.
Segunda Fermentación en Botella (Método Tradicional): El vino base se embotella junto con el “licor de tiraje” (azúcar y levaduras) para la segunda fermentación. Esta crucial etapa ocurre dentro de la botella, creando de forma natural las finas burbujas características del cava.
Crianza en Rima: El Cava Conde de Haro Brut se cría en rima (con las botellas en posición horizontal) en las bodegas subterráneas, en contacto con sus lías (levaduras muertas) durante un período de al menos 18 a 24 meses. Este prolongado contacto aporta complejidad, volumen en boca y la integración de la burbuja.
Removido (Riddling) y Degüelle: Tras la crianza, las botellas se giran progresivamente (removido) para acumular los sedimentos en el cuello. Acto seguido, se congela esta parte y se eliminan los sedimentos (degüelle), dejando el cava limpio y brillante.
Graduación Alcohólica: Cava Conde de Haro Brut suele tener una graduación alcohólica de entre 11.5% y 12.5% Vol.
Cava Conde de Haro Brut 0.75L, es una elección segura y de calidad para quienes buscan un espumoso elaborado con maestría, que combina la tradición riojana con la frescura y elegancia del cava.

Peso	1,5 kg