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Brandy de Jerez Osborne 1866 0.7L
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Brandy de Jerez Osborne 1866 0.7L, es una joya enológica, un destilado que representa la más alta expresión del brandy español. Producido por Bodegas Osborne, una de las casas con mayor solera y prestigio en la región de Jerez, este brandy no es solo una bebida, sino un legado de historia, arte y maestría.
Un Brandy con Historia y Denominación
El nombre “1866” evoca el año en que se inició la producción de este brandy excepcional, reflejando su profunda tradición y la continuidad de un legado. Pertenece a la Denominación Específica Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, la máxima categoría de envejecimiento para los brandies de Jerez. Esta denominación garantiza un mínimo de 10 años de envejecimiento, aunque en el caso del 1866, sus brandies alcanzan una madurez considerablemente mayor.
El Método “Solera y Criadera”: El Corazón de su Complejidad
El secreto de la inigualable calidad de Osborne 1866 radica en su método de añejamiento, el tradicional Sistema de Criaderas y Solera. Este sistema dinámico consiste en una pirámide de barricas (botas) de roble americano, que previamente han contenido vinos de Jerez (Fino, Oloroso, Amontillado).
- Los brandies más jóvenes se encuentran en las criaderas superiores, y van descendiendo progresivamente a las filas inferiores.
- De la fila más baja, la “solera”, se extrae una pequeña parte del brandy más añejo para su embotellado, pero nunca se vacía por completo.
- Este método asegura que cada botella de 1866 contenga una parte del brandy más antiguo de la bodega, aportando una consistencia de sabor y una complejidad que solo el tiempo y la mezcla de añadas pueden lograr.
La crianza se realiza en las condiciones climáticas únicas de Jerez de la Frontera, donde la humedad y la temperatura influyen en la micro-oxigenación a través de la madera de las barricas, desarrollando su perfil aromático.
Perfil Sensorial
El Brandy de Jerez Osborne 1866 es una experiencia para los sentidos, un brandy de meditación:
- Color: Presenta un deslumbrante color ámbar oscuro con intensos reflejos caoba. Es denso y brillante, denotando su concentración y madurez.
- Nariz: En nariz es extremadamente complejo, intenso y elegante. Ofrece una rica paleta de aromas que incluyen notas de frutos secos (nueces, avellanas), pasas e higos, combinados con matices de madera noble (sándalo, cedro), especias dulces (vainilla, canela), cacao, café tostado y toffee. Se aprecian también toques de cuero viejo y tabaco, que hablan de su larga crianza.
- Boca: La entrada en boca es suave, cálida y envolvente, con un cuerpo sedoso y aterciopelado. Es un brandy pleno y redondo, donde se confirman las notas de frutos secos, pasas y especias. El dulzor es equilibrado por una sutil sequedad y una acidez que le confiere frescura. Su paso por boca es untuoso y generoso.
- Final: El final es extraordinariamente largo y persistente, dejando una memoria compleja y gratificante de los aromas percibidos, con un eco cálido y especiado que invita a la reflexión.
| Peso | 1,5 kg |
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