Name: Vino Albariño Martin Codax 0.75L
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Vino Albariño Martin Codax 0.75L, es uno de los vinos blancos más representativos y reconocidos de la Denominación de Origen Rías Baixas, en Galicia, España. Producido por la bodega Martín Códax, fundada en 1986 y con una fuerte conexión con el valioso patrimonio cultural y enológico de la región, este Albariño es un referente de frescura, expresión varietal y tipicidad atlántica. Encarna la pureza de la uva Albariño, cultivada en los singulares viñedos emparrados de las Rías Baixas.

Proceso de Elaboración: Viñedos Emparrados y Cuidado en Cada Paso

La producción de Martín Códax Albariño se centra en preservar la frescura y los aromas primarios de la uva:

Variedad de Uva: 100% Albariño: Este vino es un monovarietal, elaborado exclusivamente con la uva Albariño, la variedad autóctona y estrella de Rías Baixas, conocida por su gran calidad y potencial aromático.
Viñedos en Rías Baixas: Las uvas provienen de viñedos ubicados en la D.O. Rías Baixas, caracterizados por su clima atlántico, suelos graníticos y el tradicional sistema de conducción en emparrado (parra). Este sistema eleva la vid del suelo, mejora la ventilación y la exposición solar, protegiéndola de la humedad y favoreciendo una maduración óptima.
Vendimia Manual y Selección Cuidadosa: La vendimia se realiza de forma manual para asegurar el estado óptimo de las uvas. Una vez en bodega, se lleva a cabo una selección rigurosa para procesar solo los mejores racimos.
Prensado Suave y Fermentación a Baja Temperatura: Las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto flor. La fermentación se realiza a temperatura controlada (generalmente entre 16°C y 18°C) en depósitos de acero inoxidable. Esta fermentación lenta y fría es crucial para potenciar y preservar los delicados y complejos aromas de la uva Albariño.
Sin Crianza en Barrica: El Martín Códax Albariño es un vino que no tiene paso por barrica de madera. El objetivo es que la pureza de la fruta, la frescura y el carácter varietal sean los protagonistas absolutos.
Embotellado Joven: El vino se embotella joven, tras un breve reposo sobre sus lías finas para aportar un poco de volumen y complejidad, estando listo para ser disfrutado.
Graduación Alcohólica: Típicamente, el Martín Códax Albariño tiene una graduación alcohólica de 12.5% – 13% Vol.

Notas de Cata: Explosión Frutal y Frescura Atlántica

Martín Códax Albariño es un vino que cautiva por su frescura y su perfil aromático:

Vista: Presenta un color amarillo pajizo brillante y límpido, con intensos reflejos verdosos, indicando su juventud y viveza.
Nariz (Aroma): En nariz es intenso, fresco y muy aromático, con la tipicidad característica del Albariño. Destacan los aromas de fruta de hueso (albaricoque, melocotón), manzana verde, y notas cítricas (limón, pomelo). También se aprecian sutiles toques florales (flor blanca, jazmín) y un fondo mineral o salino que evoca su origen atlántico.
Boca (Sabor): En boca es fresco, con una acidez vibrante y bien integrada, lo que le confiere una gran vivacidad. Se confirman los sabores de fruta blanca y cítricos, con un paso por boca ligero a medio y una textura envolvente. El final suele ser ligeramente amargo y mineral, muy característico de la variedad.
Final: El final es medio-largo, refrescante y con una agradable persistencia de las notas frutales y un toque salino que invita a otro sorbo.

Peso	1,5 kg