Vino Abadia Retuerta Seleccion 0.75L

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Vino Abadia Retuerta Seleccion 0.75L es el vino más representativo y el buque insignia de Abadía Retuerta, una de las bodegas más prestigiosas e innovadoras de España. Ubicada en Sardón de Duero (Valladolid), fuera de la D.O. Ribera del Duero pero en un enclave privilegiado del Valle del Duero, Abadía Retuerta ha forjado su propia identidad y calidad, obteniendo la catalogación de “Vino de Pago” (aunque ellos prefieren la denominación “Vino de Finca”) por la Junta de Castilla y León, lo que equivale en la práctica a una denominación de origen propia y exclusiva para sus viñedos.

Proceso de Elaboración: Terruños Diversos y Crianza Medida

La singularidad de Abadía Retuerta Selección Especial radica en su origen y su cuidadosa elaboración:

Viñedos de la Finca: Las uvas provienen exclusivamente de los 54 pagos o parcelas que conforman la propiedad de Abadía Retuerta. Cada pago tiene características de suelo y microclima particulares, lo que aporta una gran diversidad y complejidad a las uvas.
Variedades de Uva: Es un coupage (mezcla) que tiene como protagonista principal a la Tempranillo (o Tinto Fino, que suele representar entre el 65% y el 77% según la añada). Se complementa con Cabernet Sauvignon y Syrah, y en algunas añadas, también con pequeños porcentajes de Merlot, Graciano y Petit Verdot.
Viticultura de Precisión: La vendimia se realiza de forma manual, y la selección de los racimos es rigurosa para asegurar que solo las uvas de la más alta calidad lleguen a la bodega.
Vinificación Individual por Parcela: Cada pago se vinifica por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Esto permite al equipo enológico conocer a fondo las características de cada lote antes de realizar el ensamblaje final.
Crianza en Barricas de Roble: El vino envejece durante un período de 12 a 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Afinamiento en Botella: Tras la crianza en barrica y el ensamblaje, el vino reposa un mínimo de 12 meses en botella en las cavas de la bodega antes de salir al mercado. Este período es vital para que el vino se asiente, desarrolle su bouquet final y alcance su máxima expresión.
Graduación Alcohólica: La graduación alcohólica suele rondar el 14%-14.5% Vol.

Peso	1,5 kg