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Vino Oremus Furmit Mandolas Cosecha 2022 0.75L
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Vino Oremus Furmit Mandolas Cosecha 2022 0.75L
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Vino Oremus Furmit Mandolas Cosecha 2022 0.75L es un vino blanco de prestigio elaborado por la bodega Tokaj Oremus en Hungría, la cual pertenece al renombrado grupo español Tempos Vega Sicilia. Este vino representa la apuesta de la bodega por la variedad Furmint en su expresión seca, rompiendo el esquema tradicional de la región, que es famosa por sus legendarios vinos dulces (Tokaji Aszú).
Este vino de la cosecha 2022 es un ejemplo de elegancia, pureza y mineralidad. Combina el carácter vibrante de la uva Furmint con una sutil crianza en barrica que le aporta complejidad y untuosidad, haciéndolo un blanco con cuerpo y potencial de guarda.
Origen y Proceso de Elaboración
La calidad de Mandolás se basa en el terroir volcánico y la gestión experta:
- D.O.P.: Tokaj (Hungría).
- Productor: Bodegas Tokaj Oremus (Grupo Tempos Vega Sicilia).
- Variedad de Uva: 100% Furmint, la uva autóctona y reina de Tokaj.
- Terroir: Uvas de viñedos seleccionados del paraje Mandolás, con suelos volcánicos y arcillosos, que aportan una distintiva mineralidad.
- Crianza: El vino realiza una crianza parcial, donde el 70% del mismo pasa unos 6 meses en barricas de roble húngaro (con bâtonnage o removido de lías para ganar untuosidad), mientras que el resto se cría en acero inoxidable para preservar la frescura.
- Estilo: Vino blanco seco con estructura y notas de crianza sutiles.
Notas de Cata: Mineralidad, Fruta Blanca y Acidez Viva
Mandolás 2022 es un vino que equilibra intensidad y frescura:
- Vista: Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos o dorados.
- Nariz (Aroma): Un perfil vibrante y mineral. Se aprecian intensas notas de fruta blanca (pera, manzana, albaricoque), matices cítricos (lima) y un fondo sutil de hierbas delicadas y miel.
- Boca (Sabor): Destaca por su textura untuosa y elegante. El sabor es seco y limpio, con una acidez viva y crujiente que le otorga dinamismo. Los sabores frutales se reafirman, terminando con un toque especiado muy sutil de la barrica.
- Final: Largo y persistente, marcado por la frescura y la mineralidad.
Maridaje y Recomendaciones
Su acidez y estructura lo hacen un vino muy gastronómico:
- Maridaje: Excelente con mariscos (especialmente ostras y vieiras), pescado blanco a la parrilla, cocina asiática y especiada (sushi, curry suave), arroces de pescado y quesos de cabra o frescos.
- Servicio: Se recomienda servir a una temperatura fresca, entre 8°C y 11°C.
- Guarda: Es un vino con un buen potencial de envejecimiento, pudiendo evolucionar favorablemente en botella por varios años (5-10 años).
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