Name: Vino Emilio Moro Malleolus 1.5L
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Vino Emilio Moro Malleolus 1.5L , es una de las referencias más prestigiosas y reconocidas de Bodegas Emilio Moro, una bodega familiar e histórica de la Ribera del Duero. “Malleolus” proviene del latín y significa “majuelo”, que es la forma tradicional de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero, donde se encuentra la bodega.

Este vino supuso un punto de inflexión en la historia de Emilio Moro, marcando el inicio de una línea de vinos con una identidad propia y una búsqueda de la máxima expresión del terruño.

Variedad de Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Las uvas provienen de viñedos seleccionados de entre 25 y 75 años de edad, algunos de ellos en vaso y otros en espaldera, situados en Pesquera de Duero. Estos viñedos, con suelos predominantemente arcillosos con presencia de caliza y áreas pedregosas, contribuyen a la concentración y carácter del vino

Elaboración y Crianza:

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
La maceración con los hollejos suele extenderse por unos 18 días, para extraer color y taninos.
Realiza la fermentación maloláctica, que redondea el vino y le da mayor untuosidad.
La crianza se lleva a cabo durante aproximadamente 18 meses (aunque puede variar ligeramente según la añada) en barricas nuevas de roble francés. Este uso de barrica nueva aporta una gran complejidad aromática y estructural al vino.
Posteriormente, el vino se afina en botella antes de su comercialización

Notas de Cata
- Visual: Presenta un intenso y profundo color rojo cereza picota muy cubierto, con reflejos violáceos en su juventud que evolucionan hacia tonos granates con la edad.
- Olfativa (Nariz): Un vino de alta intensidad y complejidad aromática. En nariz, se perciben aromas expresivos y elegantes de fruta negra muy madura (moras, arándanos), confitura de frutos rojos y ciruelas pasas, que se entrelazan con las notas especiadas y tostadas de la crianza en roble francés: vainilla, cacao, café, tabaco, regaliz, toques balsámicos y minerales. Es un conjunto muy equilibrado y armonioso.
- Gustativa (Boca): En boca, Malleolus es potente, carnoso, amplio y con un gran volumen. Tiene una entrada sedosa y un paso por boca envolvente. Los taninos son elegantes y muy pulidos, aportando estructura sin ser agresivos. La acidez está bien integrada, confiriendo frescura y equilibrio. El postgusto es muy largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura, especias y un toque de mineralidad. Es un vino con gran personalidad y un excelente potencial de guarda

Peso	2,5 kg