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Vino Alion Cosecha 2021 0.75L
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Vino Alion Cosecha 2021 0.75L, es la etiqueta más representativa de Bodegas Alión, la filial moderna de la prestigiosa casa Vega Sicilia. Este vino, un tinto 100% Tinto Fino (Tempranillo), se elabora con una filosofía distinta a la de sus hermanos mayores, buscando la pureza de la fruta, la frescura y la expresión directa del terruño de la Ribera del Duero, sin la larga crianza del Vega Sicilia. Es un vino que personifica la elegancia y la modernidad.
La añada 2021, un ciclo más fresco, permitió una maduración lenta y completa, resultando en un vino con una acidez vibrante y un perfil aromático intenso
Proceso de Elaboración: Meticulosidad en un Estilo Contemporáneo
La calidad de Alión se logra a través de un proceso de producción que enfatiza la fruta y la estructura del vino:
- Variedad de Uva: Elaboramos este vino exclusivamente con Tinto Fino, que proviene de viñedos seleccionados de las mejores parcelas de nuestra bodega en la Ribera del Duero.
- Crianza en Barrica: El vino madura durante un período de 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés. El uso de roble nuevo es clave en el estilo de Alión, aportando complejidad y notas especiadas sin enmascarar la pureza de la fruta.Después, el vino reposa en botella para que los sabores se integren y alcance su punto óptimo de armonía antes de su lanzamiento.
- Afinamiento en Botella: Tras la crianza en barrica, el vino reposa en botella para que los sabores se integren y el vino alcance su punto óptimo de armonía antes de su lanzamiento. De esta manera, se logra una mayor complejidad en el sabor.
- Alión es un vino con un gran potencial gastronómico, ideal para acompañar platos con carácter:
- Maridaje: Es el compañero perfecto para carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, cochinillo y platos de caza.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C. Es aconsejable decantar el vino al menos una hora antes de su consumo para que exprese todos sus aromas y sabores.
- Graduación Alcohólica: Alión 2021 se embotella con una graduación alcohólica de 14.5% Vol.
- Vino Alion Cosecha 2021 0.75L, la añada 2021, un ciclo más fresco, resultó en un vino con una acidez vibrante y un perfil aromático muy fresco e intenso.
