Name: Tequila Jose Cuervo Especial 0.7L
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Tequila Jose Cuervo Especial 0.7L, la marca de tequila más reconocida y vendida a nivel mundial, un verdadero ícono de la cultura mexicana. Dentro de la línea “Especial”, existen dos versiones principales que se suelen comercializar como “Especial”: el Gold (Reposado) y el Silver (Blanco), aunque el “Especial” a secas suele referirse a la versión dorada o “Gold”.

Historia y Origen

Casa Cuervo: Fundada en 1758 por José Antonio de Cuervo y Valdés en Jalisco, México, Jose Cuervo es la destilería de tequila más antigua del mundo y la primera en recibir una licencia para producir tequila en 1795. A lo largo de más de 250 años, la familia Cuervo ha mantenido su compromiso con la tradición y la producción de tequila, convirtiéndose en un referente global.

Denominación de Origen: El tequila es una Denominación de Origen controlada, lo que significa que solo puede producirse en el estado de Jalisco y en algunas zonas específicas de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas, siempre a partir de la planta de agave azul Tequilana Weber.
Características Principales (enfocado en la versión “Gold” o Reposado, la más común para “Especial”)

Tipo de Tequila: Mixto Reposado (Gold). Esto significa que está elaborado con al menos un 51% de azúcares provenientes del agave azul Tequilana Weber, y el resto de otras fuentes de azúcar. La versión “Gold” o “Especial” es una mezcla de tequilas jóvenes (blancos) con tequilas reposados (añejados en barrica).
Volumen: 0.7 Litros (700 ml).
Graduación Alcohólica: Típicamente 38% Vol.
Color: Un atractivo ámbar dorado brillante, resultado de su breve añejamiento en barricas de roble y, en el caso de los tequilas mixtos, a veces se le añade caramelo para realzar el color y el dulzor.
Maduración: La parte “Reposado” de la mezcla ha envejecido por un mínimo de dos meses y hasta un año en barricas de roble, lo que le aporta suavidad y matices de madera.

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración del tequila Jose Cuervo Especial, como el de todo tequila, es minucioso y comienza en el campo:

Cultivo del Agave Azul: Las piñas (corazones) del agave azul Tequilana Weber son cosechadas por los “jimadores” cuando alcanzan la madurez (típicamente entre 7 y 10 años).
Cocción: Las piñas se cocinan en hornos de mampostería o autoclaves para convertir los almidones en azúcares fermentables. Este proceso también ablanda el agave y realza sus sabores.
Molienda y Extracción: Las piñas cocidas se muelen para extraer el jugo o “aguamiel”.
Fermentación: El aguamiel (mezclado con azúcares adicionales en el caso de los tequilas mixtos como Especial) se fermenta en tanques de acero inoxidable.
Destilación: El líquido fermentado se destila dos veces en alambiques de cobre para obtener el tequila blanco.
Reposado y Mezcla: Una parte del tequila blanco se traslada a barricas de roble para reposar. Después del periodo de añejamiento, este tequila reposado se mezcla con tequila blanco joven para crear el perfil característico del Jose Cuervo Especial Gold.

Peso	1,5 kg