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Whisky Talisker 10 años 0.7L
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Whisky Talisker 10 años
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Whisky Talisker 10 años 0.7L es un Single Malt Scotch Whisky icónico, originario de la única destilería en la Isla de Skye, en Escocia. Es una expresión fundamental dentro del mundo de los whiskies ahumados y marinos, conocido por su carácter robusto y sus distintivas notas de pimienta y salitre, que evocan la fuerza del océano.
Proceso de Elaboración y Origen
La destilería Talisker, fundada en 1830, se asienta en la orilla del lago Harport, con vistas a las impresionantes montañas Cuillin. Su ubicación costera es fundamental para el carácter de su whisky:
- Agua: Utiliza agua de las manantiales subterráneas que fluyen desde las colinas de Cnoc nan Speireag.
- Malta Ahumada: La cebada se maltea usando turba, lo que le confiere ese distintivo carácter ahumado. Sin embargo, su ahumado es diferente al de Islay; es más sutil y se integra con las notas marinas.
- Doble Destilación: Se destila dos veces en alambiques de forma única, lo que contribuye a su perfil rico y complejo.
- Añejamiento: Madura durante un mínimo de 10 años en barricas de roble americano ex-Bourbon. Este añejamiento prolongado le permite desarrollar sus sabores y suavizar su carácter.
- Graduación Alcohólica: Se embotella con una graduación alcohólica de 45.8% Vol., lo que ayuda a potenciar y mantener la intensidad de sus sabores.
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Notas de Cata
El Talisker 10 Años es un whisky con una personalidad muy marcada, que “explota en el paladar”:
- Vista: Presenta un color ámbar dorado profundo y brillante, con ligeros reflejos rojizos.
- Nariz (Aroma): Un aroma potente y complejo. Destacan las notas ahumadas (de turba) y marinas (salitre, yodo), que se entrelazan con toques dulces y afrutados de cítricos (mandarina, naranja, manzana verde), miel y pimienta negra. Algunos detectan un sutil aroma a olivas con anchoas.
- Boca (Sabor): En boca es cálido e intenso, con un cuerpo redondo y una textura sedosa. La turba y el humo son protagonistas, acompañados de una clara salinidad y un marcado picor de pimienta. También se perciben notas de frutos secos, malta de cebada, algo de manzana ácida y un dulzor sutil (pera, miel). El alcohol está muy bien integrado.
- Final: Muy largo, cálido y especiado, con una dulzura tentadora que persiste junto a las notas ahumadas y un picor característico al final.
| Peso | 1,5 kg |
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