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Licor Ponche Caballero 0.7L
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Licor Ponche Caballero 0.7L, es un icónico licor español, reconocido por su distintiva botella y su sabor dulce, especiado y cítrico. Originario de la región de Cartagena, en Murcia, y con una historia que se remonta al siglo XIX, Ponche Caballero se ha consolidado como un referente en su categoría. Su receta, inspirada en los ponches de frutas y especias, se elabora con una cuidadosa selección de ingredientes naturales, lo que resulta en una bebida de gran versatilidad y carácter, ideal para disfrutar en diversas ocasiones y con un perfil que evoca la calidez del Mediterráneo.
Proceso de Elaboración: Maceración de Cítricos y Especias con Destilados
La complejidad de Licor Ponche Caballero reside en su elaborada receta y proceso de maceración:
- Ingredientes Clave: Se elabora a partir de una combinación secreta de más de 10 ingredientes botánicos y especias naturales, junto con cítricos y brandies envejecidos. Algunos de los componentes principales incluyen:
- Cítricos: Destacan la naranja de Sevilla (cáscara) y el limón, que aportan frescura y un toque amargo.
- Especias: Vainilla, canela, nuez moscada, clavo y otras especias dulces contribuyen a su perfil aromático cálido y complejo.
- Frutos Secos: Almendras, entre otros.
- Brandy Añejo: Una parte de los alcoholes base son brandies que han sido envejecidos, lo que le confiere una mayor complejidad y profundidad.
- Maceración y Destilación: Los ingredientes botánicos se maceran individualmente en alcohol de alta calidad durante un tiempo específico para extraer sus esencias. Posteriormente, se realiza una destilación controlada de algunos de estos macerados.
- Mezcla y Reposo: Los destilados y maceraciones se mezclan con aguardientes y azúcares. La mezcla resultante reposa en tinajas de roble durante un mínimo de tres meses. Este reposo es fundamental para que los sabores se integren y armonicen, dando como resultado una bebida suave y redonda.
- Graduación Alcohólica: Ponche Caballero se embotella con una graduación alcohólica de 25% Vol.
| Peso | 1,5 kg |
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