Name: Vino Pesquera Crianza 0.75L
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Vino Pesquera Crianza 0.75L, es, sin duda, una de las referencias más emblemáticas e influyentes de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Producido por Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera, esta botella representa el sueño y la visión de Alejandro Fernández, un viticultor autodidacta cuya incansable labor a partir de los años 70 contribuyó decisivamente a la creación y el prestigio de la Ribera del Duero como una de las grandes zonas vinícolas del mundo. Pesquera Crianza es un vino que define el estilo clásico de la Tinto Fino (Tempranillo) en la región: potente, concentrado y con una notable capacidad de envejecimiento, pero siempre manteniendo una elegancia que lo hace accesible.

Proceso de Elaboración: Tinto Fino de Viñedos Propios y Crianza Prolongada

La excelencia de Pesquera Crianza se basa en el meticuloso cuidado de sus viñedos y una elaboración tradicional:

Variedad de Uva: Se elabora 100% con Tinto Fino (Tempranillo), la uva autóctona de Ribera del Duero. Las uvas provienen de los viñedos propios de la bodega, situados en la localidad de Pesquera de Duero, con suelos arcilloso-calcáreos y condiciones climáticas extremas que favorecen la concentración y calidad.
Viticultura: Se practica una viticultura respetuosa con el entorno, buscando el equilibrio natural del viñedo y bajos rendimientos para obtener uvas de la máxima calidad.
Vendimia: La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos en el momento óptimo de maduración.
Fermentación y Maceración: La fermentación alcohólica ocurre en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una maceración prolongada con los hollejos permite una extracción suave y profunda de los aromas, el color y los taninos.
Crianza en Barrica: El vino madura durante 18 meses en barricas de roble americano. Este prolongado periodo en madera es crucial. El vino adquiere una complejidad aromática intensa (vainilla, coco, especias) y desarrolla taninos potentes pero pulidos, lo que le aporta una gran estructura y un excelente potencial de guarda.
Afinamiento en Botella: Tras la crianza en barrica, el vino reposa un mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización. Durante este tiempo, el vino se redondea, sus aromas se armonicen y alcanza su equilibrio óptimo.
Graduación Alcohólica: La graduación alcohólica de Pesquera Crianza suele rondar los 14.5% Vol.

Notas de Cata: Potencia, Elegancia y Gran Versatilidad

Pesquera Crianza ofrece un perfil sensorial intenso, complejo y con una gran personalidad:

Vista: Presenta un color rojo picota muy intenso y cubierto, con ribetes granates que denotan su concentración y el tiempo en barrica.
Nariz (Aroma): En nariz es expresivo y complejo. Destacan las notas de fruta negra madura (moras, arándanos), entrelazadas con intensos aromas de vainilla, coco y especias dulces procedentes de la crianza en roble americano. También se aprecian matices balsámicos y un sutil toque de cuero o tabaco.
Boca (Sabor): En boca es potente, estructurado y con un gran volumen. Tiene una entrada amplia y carnosa, con taninos redondos y pulidos que llenan el paladar. Los sabores a fruta negra y las notas de la crianza se confirman, con una acidez equilibrada que aporta frescura y una gran persistencia.
Final: El final es largo, persistente y muy agradable, con un regusto a fruta madura, especias y un toque tostado que invita a seguir saboreando.

Peso	1,5 kg