Name: Ruavieja Aguardiente de Orujo 0.7L
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Ruavieja Aguardiente de Orujo 0.7L, es el estandarte de la marca Ruavieja, un destilado icónico que representa la tradición y el carácter de Galicia. Producido a partir de los hollejos de la uva (lo que queda tras el prensado para hacer vino), este aguardiente es el corazón de la cultura gallega, conocido por su potencia, pureza y sus aromas auténticos. Ruavieja, con su larga historia y su profunda conexión con la tierra, elabora un orujo que es fiel a sus orígenes, ofreciendo una experiencia intensa y genuina para los amantes de los destilados con personalidad.

Proceso de Elaboración: Destilación Tradicional de los Hollejos de Uva

La esencia de Ruavieja Aguardiente de Orujo reside en su método de producción artesanal:

Materia Prima: Se elabora a partir de los hollejos (orujos) de uva fresca y seleccionada que resultan de la producción del vino, principalmente de uvas cultivadas en Galicia. Estos hollejos conservan una parte del mosto y los aromas varietales que serán la base del aguardiente.
Fermentación: Los hollejos se fermentan en depósitos, permitiendo que los azúcares residuales se conviertan en alcohol.
Destilación Artesanal: El proceso clave es la destilación. Ruavieja utiliza alambiques de cobre tradicionales, calentados directamente o mediante vapor. La destilación se realiza de forma lenta y controlada, separando las “cabezas” (primeras partes con impurezas) y las “colas” (partes finales menos puras) para quedarse únicamente con el “corazón” del destilado, la parte más limpia y aromática. Este es un proceso que requiere habilidad y experiencia.
Reposo: Una vez destilado, el aguardiente puede reposar un breve periodo en depósitos de acero inoxidable para redondearse ligeramente antes de ser embotellado. A diferencia de los orujos envejecidos (como los de hierbas o los añejos), el aguardiente blanco de orujo no pasa por barrica, lo que le permite mantener su carácter puro y transparente.
Graduación Alcohólica: Ruavieja Aguardiente de Orujo se embotella con una graduación alcohólica de 40% Vol., característica de los aguardientes blancos.

Notas de Cata: Puro, Potente y con Carácter Anisado

Ruavieja Aguardiente de Orujo ofrece un perfil sensorial intenso y directo:

Vista: Presenta un color transparente y cristalino, completamente incoloro, con una notable brillantez.
Nariz (Aroma): En nariz es intenso, limpio y potente, con claras notas de los hollejos de uva recién destilados. Se pueden percibir aromas a frutas blancas, hinojo y un característico toque anisado o de orujo, con un fondo sutilmente mineral.
Boca (Sabor): En boca es cálido, potente y muy estructurado. La entrada es suave pero rápidamente se llena el paladar con su fuerza alcohólica bien integrada. Se confirman los sabores a uva, toques herbáceos y ese fondo anisado o licoroso que le da su personalidad. Es un destilado franco y sin artilugios.
Final: El final es largo, cálido y persistente, dejando una sensación pura y un regusto a orujo que invita a un nuevo sorbo.
Ruavieja Aguardiente de Orujo 0.7L, es más que un simple destilado; es una pieza de la cultura gallega, un final perfecto para una buena comida y una bebida para quienes aprecian la autenticidad y la fuerza de los orígenes.

Peso	1,5 kg