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Vino Matarromera Reserva 0.75L, es una de las referencias más emblemáticas y respetadas de Bodegas Matarromera, un nombre fundamental en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fundada en 1988 por Carlos Moro, Matarromera es un referente de calidad, tradición e innovación en Ribera del Duero. Su Matarromera Reserva, elaborado con Tinto Fino del terruño de Pesquera de Duero, encarna la potencia y elegancia de la región, ofreciendo gran complejidad y potencial de guarda gracias a su larga crianza. Es un vino diseñado para los paladares más exigentes y para momentos especiales.

Proceso de Elaboración: Tinto Fino de Viñedos Antiguos y Larga Crianza

La excelencia de Matarromera Reserva se fundamenta en la selección de las uvas y un proceso de añejamiento meticuloso:

Variedad de Uva: Se elabora 100% con Tinto Fino (Tempranillo), la uva reina de Ribera del Duero. Las uvas provienen de viñedos propios de más de 25 años de antigüedad, cultivados en las laderas de Pesquera de Duero, con suelos arcilloso-calcáreos y condiciones climáticas severas que favorecen la concentración y la maduración óptima.
Viticultura de Precisión: La bodega aplica una viticultura sostenible y de precisión, con un control exhaustivo de los viñedos para asegurar uvas de la máxima calidad y expresividad.
Vendimia Manual: La recolección de la uva se realiza manualmente, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración.
Fermentación y Maceración: La fermentación alcohólica ocurre en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una maceración prolongada con los hollejos. Esto permite una extracción suave y profunda de aromas, color y taninos, fundamentales para la estructura del vino.
Crianza en Barrica: El vino madura durante un mínimo de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Este largo periodo en madera es crucial. El vino adquiere una complejidad aromática muy intensa (vainilla, especias, tostados, ahumados). Además, desarrolla taninos potentes, increíblemente pulidos y sedosos. En consecuencia, el vino adquiere una estructura formidable y una capacidad de guarda excepcional.
Afinamiento en Botella: Tras la crianza en barrica, el vino reposa un mínimo de 24 meses en botella en los calados subterráneos de la bodega antes de su comercialización. Durante este tiempo, el vino se redondea, sus aromas se armonizan y alcanza su equilibrio y complejidad definitivos.
Graduación Alcohólica: La graduación alcohólica de Matarromera Reserva suele rondar los 14.5% Vol.
Vino Matarromera Reserva 0.75L, es una inversión en placer y calidad, una auténtica joya de la Ribera del Duero que promete una experiencia vinícola memorable.

Peso	1,5 kg