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Este blanco es la apuesta de Maetierra por un frizzante de maceración carbónica, con bajo contenido alcohólico.
Elaboración:
Elaborado con las variedades Moscatel, Viura, Malvasia, en la Rioja Baja (Calahorra). Vendimia automática y nocturna durante la primera semana de septiembre. Maceración de la uva en frio durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5.5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.
Nota de cata:
Vista, Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.
Nariz, Fruta tropical a discreción, un torbellino de aromas de uva fresca.
Boca, Maravillosamente burbujeante en boca. Una explosión refrescante de fruta que deja un sabor ligeramente dulce y de intensidad tropical.
Recomendación Consumo:
Se recomienda servir entre 6 y 8ª
Peso | 1,5 kg |
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