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Vino Montecillo Ed. Limitada 0.75L
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Vino Montecillo Ed. Limitada 0.75L , es pura elegancia y atrevimiento. El vino más personal e intuitivo de nuestra enóloga, que interpreta y revitaliza de forma magistral un legado de más de 150 años. De notable expresión frutal, intenso y opulento, con un equilibrio sorprendente.
La crianza en barrica la hacen por separado durante 20 meses en barricas de roble (mixtas 85% y francesas 15%) con un 60% de barrica nueva en total. Después de un último trasiego, realizamos el ensamble final y vuelven a la barrica durante 6 meses como “armónico conjunto” para domarse. Posterior afinado en botella de al menos 2 años antes de salir al mercado.
Con una diferencia aproximada de 15 días entre ellos, se vendimian a mano los dos varietales, fermentando en depósitos de acero de pequeña capacidad, con remontados constantes. Fermentación maloláctica en depósitos subterráneos de cemento. La crianza en barrica la hacen por separado durante 20 meses en barricas de roble (mixtas 85% y francesas 15%) con un 60% de barrica nueva en total. Después de un último trasiego, realizamos el ensamble final y vuelven a la barrica durante 6 meses como “armónico conjunto” para domarse. Posterior afinado en botella de al menos 2 años antes de salir al mercado.
Es un vino que tiene una gran capacidad de envejecimiento, por lo que es un vino que puede ser guardado por muchos años
La enóloga de la bodega, Mercedes García, es quien realiza la selección y la interpretación de este vino, dándole un toque personal y único
Es un vino versátil que marida bien con una amplia gama de platos, desde carnes rojas y caza hasta quesos curados y platos elaborados
La edición limitada refleja la exclusividad y la singularidad de este vino, con producciones restringidas y añadas excepcionales
En resumen, el Vino Montecillo Ed. Limitada 0.75L , es un vino que destaca por su elegancia, complejidad y carácter distintivo, representando la excelencia de la D.O.Ca. Rioja.
| Peso | 1,5 kg |
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