Name: Vermut Zarro Blanco 1L
SKU: 000867
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Vermut Zarro Blanco 1L, en su formato de 1 litro es la contraparte luminosa del popular Vermut Zarro Rojo, y una excelente representación de la tradición del vermut blanco español. Producido por Vermut Zarro, esta variante comparte el compromiso de la marca con la elaboración artesanal, pero ofrece un perfil más ligero, cítrico y floral, ideal para quienes prefieren un aperitivo más fresco y menos amargo que el vermut rojo tradicional. Se ha ganado su lugar en la “hora del vermut” por su elegancia y versatilidad.

Proceso de Elaboración: Maceración Cítrica y Toques Florales

La producción del Vermut Zarro Blanco, al igual que la de su hermano rojo, sigue métodos tradicionales, adaptando la selección de botánicos para lograr su perfil distintivo:

Vino Base de Calidad: Se parte de un vino blanco de alta calidad, que sirve como la base neutra perfecta para la infusión de los botánicos, permitiendo que sus aromas frescos sobresalgan.
Selección de Botánicos y Fórmula Secreta: Zarro Blanco utiliza una selección de hierbas, flores, raíces y especias naturales que, aunque secreta, se inclina más hacia los perfiles cítricos y florales. Si bien comparte algunos botánicos con el rojo (como la artemisa para el amargor básico), incorpora elementos que realzan la frescura, como pieles de cítricos (limón, naranja), flores como la manzanilla, y especias más suaves como el cardamomo o la canela. La clave es un equilibrio que no sature el paladar.
Maceración Artesanal: Los botánicos se maceran lentamente en el vino base y alcohol durante un período controlado. Este proceso de maceración en frío permite una extracción suave y precisa de los aromas y sabores, crucial para mantener la delicadeza del vermut blanco.
Añejamiento (Opcional o Breve): A diferencia del vermut rojo, el vermut blanco no suele tener un añejamiento prolongado en barrica, o si lo tiene, es muy breve y en barricas neutras para no aportar color ni aromas tostados. El objetivo es preservar su frescura y transparencia.
Toque Final y Endulzado: Una vez finalizada la maceración y filtrado, se ajustan los niveles de dulzor con azúcares naturales, logrando el equilibrio perfecto entre el dulzor, la acidez y el toque amargo característico del vermut.
Graduación Alcohólica: Típicamente, el Vermut Zarro Blanco tiene una graduación alcohólica de 15% Vol.

Peso	1,5 kg