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Brandy Carlos I 0.7L
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Brandy Carlos I 0.7L, es una de las joyas más reconocidas y valoradas del Brandy de Jerez, una categoría de destilados de vino con Denominación Específica en España. Producido por Bodegas Osborne en El Puerto de Santa María, Andalucía, Carlos I tiene una historia que se remonta a 1889, este brandy se distingue por su profunda complejidad, su suavidad y su riqueza aromática, fruto de una cuidadosa elaboración y un añejamiento único mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera.
Proceso de Elaboración: Uva Airén, Doble Destilación y el Sistema de Solera
La excelencia de Carlos I se cimenta en un proceso de elaboración que combina tradición y maestría:
- Selección de Uva Airén: La base del Brandy de Jerez es el vino blanco, principalmente de la variedad Airén, cultivada en la región de La Mancha. Esta uva produce vinos base ligeros y de baja graduación alcohólica, ideales para la destilación.
- Destilación en Alambiques de Cobre: Los vinos base se destilan dos veces en alambiques de cobre (alquitara). . Las holandas son aguardientes de baja graduación (inferior a 70% vol.) que conservan gran parte de los componentes aromáticos de la uva y el vino.
- Envejecimiento por el Sistema de Criaderas y Solera:
- El sistema consiste en una pirámide de barricas (las “criaderas”) donde las barricas superiores contienen las holandas más jóvenes y las inferiores (la “solera”) las más viejas.
- Periódicamente, se extrae una pequeña porción de brandy de las barricas de la solera (listas para embotellar), y estas se rellenan con brandy de las barricas de la criadera inmediatamente superior.
- Carlos I suele tener una vejez media que le confiere su carácter.
- Graduación Alcohólica: Carlos I se embotella con una graduación alcohólica de 40% Vol.
- Brandy Carlos I 0.7L, es una elección de prestigio que invita a explorar la riqueza y la tradición del Brandy de Jerez, una bebida con carácter y una historia que se saborea en cada sorbo.Es un brandy de alta calidad, ideal para disfrutar en la sobremesa, como digestivo o en cócteles clásicos que buscan un toque español.
| Peso | 1,5 kg |
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